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생각보다 적게 남으시죠?

1분 매장관리 · #01 · 62초

하루 100만 원을 팔면 얼마가 남는지, 재료비·월급·일반관리비를 하나씩 빼봤습니다

더 자세히 알아보고 싶으시다면

재료비·인건비·일반관리비, 뭐가 다른가요?읽을거리에서 보기 →사장님 급여를 0원으로 두면 안 됩니다읽을거리에서 보기 →매출은 늘었는데, 왜 통장에는 돈이 없죠?읽을거리에서 보기 →
영상 속 카드 13장, 글로 보기
  1. #01 생각보다 적게 남으시죠?
  2. 하루 100만 원 팔면 얼마가 남을까요?
  3. 대부분 이렇게 답하십니다 “이것저것 빼면 20만 원은 남지 않나?”
  4. 하나씩 다 빼보면 −2만 원 남는 게 아니라 적자입니다
  5. 하루 100만 원을 판다면 재료비 약 40% −40만 원 월급 −30만 원 두 가지를 빼면 30만 원 월급 900만 원(사장님 300만 원 포함)을 30일로 나눈 값 재료비 40.6%는 2024년 외식업체 경영실태조사
  6. 남은 30만 원에서 일반관리비 약 32% −32만 원 남는 돈 −2만 원 임차료 · 수수료 · 감가상각 · 공과금 · 마케팅 · 소모품
  7. 결국 하루에 2만 원씩 까먹습니다 한 달이면 60만 원
  8. 잠깐 다른 데서 일해도 우리 가게에서 일해도 똑같이 300만 원 사장님 월급은 똑같습니다
  9. 그런데 가게가 60만 원 적자면 사장님 월급은 300만 원이 아니라 240만 원
  10. 왜 몰랐을까요? 재료비도 월세도 수수료도 가게마다 다릅니다 평균은 우리 가게가 아니니까요
  11. 열심히 팔았는데 남는 게 없었다면 사장님 탓이 아닙니다
  12. 몰랐을 뿐입니다 얼마를 팔면 얼마가 남는지 알고 나면 고칠 데가 보입니다
  13. 예고 · #02 어떤 걸 아낄 수 있을까요?
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